Pamlsková vyhláška

Kontrolou pražských hygieniků neprošla v letošním prvním pololetí zhruba pětina kontrolovaných školních kuchyní, jídelen a bufetů. Při 206 kontrolách zjistili 41 pochybení. Je to více než v prvním pololetí roku 2025, kdy zkontrolovali 298 zařízení a našli 27 problémů. Hygienici rovněž zjistili, že více než polovina odebraných vzorků v jídelnách překročila limity cukru v nápojích a soli v polévkách. V meziročním srovnání počet přeslazených nápojů stoupl a množství přesolených polévek kleslo.

Do školních bufetů se od září vrací některé dříve zakázané výrobky. Umožní to mírnější verze takzvané pamlskové vyhlášky. Nová pravidla mění hlavně limity pro obsah soli, cukru i tuků.

Čokoláda, sladké oplatky nebo brambůrky: to jsou nejčastější pochoutky, kterými školy porušují pamlskovou vyhlášku. Zjistila to Česká školní inspekce, která od počátku školního roku provedla 200 kontrol školních bufetů a automatů. Inspektoři při nich odhalili, že 18 z 87 prověřených bufetů dětem stále prodává nezdravé svačinky.

Projekt Mléko do škol a takzvaná pamlsková vyhláška si vzájemně odporují. Ve školních bufetech je zakázané prodávat to, co děti dostávají jako dotované mléko. Do škol stále míří výrobky, které nesplňují povolené obsahy cukrů a tuků.