Vyzkoušet si práci mlynářů a umlít si mouku přesně podle svých představ mohl v úterý každý z návštěvníků opraveného mlýna v Zubrnicích. Stavení, ve kterém si výletníci v malém zkoušeli, jak funguje velký mlýn, bylo přitom nutné postavit od základů znovu.
Z dalších pěti mlýnů, které stály poblíž Zubrnic, by jejich zachránci chtěli do původního stavu uvést ještě čtyři. Nejblíž obnově je ten nejcennější, vybavený mechanismem, který nepoháněl pouze mlýnské kolo. "Toho bych se chtěl dožít, že bychom zrekonstruovali i tu pilu a lisovnu oleje. Tím vznikne ojedinělá technická památka v rámci naší republiky, říká František Ledvinka ze Skanzenu Zubrnice.
Obnovené mlýny podle jejich zachránců do Zubrnického skanzenu patří. Také ale mají návštěvníkům připomenout, že být mlynářem nebylo vůbec lehké řemeslo.
