Stravování strana 2 z 2

Čím dál více podnikatelů v Česku se kvůli omezením v souvislosti s pandemií koronaviru přesouvá na internet. Už delší dobu prodávají on-line například restaurace, zákazníkům jsou ochotni dovézt jídlo až domů. Nárůst obchodů na internetu však hlásí i odvětví, u kterých to v minulosti tak běžné nebylo. Například autobazary za poslední tři týdny prodaly přes internet už více než tisíc vozů.

Česká republika zaujímá ve světovém žebříčku obezity sedmé místo. První poprázdninový díl pořadu Fokus Václava Moravce proto nesl téma „Moc jídla“. Hosté diskutovali například o složení jídelníčku Čechů, zdraví potravin nebo o tom, proč většina potravin končí v koši. Pozvání přijali chemik Petr Klusoň, odbornice na bezpečnost potravin Jana Hajšlová, lékař Jan Vojáček, ekologický zemědělec Martin Hutař, odborník na potravinový odpad Adam Podhola a šéfkuchařka Jana Bilíková.

Světový fond na ochranu přírody (WWF) před pátečním zahájením zasedání Mezivládního panelu pro změny klimatu (IPCC) v Ženevě upozornil, že klimatické krizi nelze zabránit bez radikální transformace využívání půdy a potravinového systému. Zhruba čtvrtina emisí skleníkových plynů škodících klimatu pochází ze zemědělství, lesnictví a dalších způsobů využívání půdy, upozorňuje WWF.

Pacienti lůžkových oddělení vybraných klinik Fakultní nemocnice v Olomouci dostanou pestřejší a zdravější pokrmy. Zdravotnické zařízení se jako první v Česku zapojilo do projektu Nemocniční strava, který má přinést kvalitnější stravování v nemocnicích. Nově si pacienti budou moci vybírat ze tří pokrmů.

Krajská nemocnice v Třinci na Frýdecko-Místecku obnovila padesát let starý systém na rozdělování a expedici stravy. Nová technologie přišla na 12 milionů korun a většinu nákladů uhradil Moravskoslezský kraj coby zřizovatel.

Cukrovku má v Česku už přes milion lidí. Jejich počet dál roste, v roce 2030 jich má podle odhadů žít o dalších dvě stě tisíc více. Příčinou je stárnutí populace i životní styl. Obzvlášť v západních státech už diabetes změnil i stravování v restauracích. Tento trend se pomalu začíná prosazovat i u nás.