Nebezpečí je způsobeno kombinací různých rizikových faktorů, především tvaru, velikosti a způsobu konzumace, kdy se želatina z plastového pohárku do úst překlápí nebo nasává. Případné vdechnutí pak může vyvolat záchvaty kašle či přímo dušení. „Kvůli aditivním látkám, jako je karagenan, se želatina v ústech hůře rozpouští, což riziko ještě zvyšuje,“ řekla mluvčí SZPI Šmídtová.
Karagenan (E470) patří do skupiny přídavných látek vyrobených z mořských řas a gum. Ty se smějí přidávat pouze do určitých potravin, mezi něž želatinové cukrovinky nepatří. Prodej želatinových cukrovinek ve tvaru minipohárků s karagenanem jsou v Evropské unii zakázané od roku 2004.
