Čechům hrozí nedostatek jódu. Může vést k nemocem štítné žlázy

Únava, ospalost, ručička na váze ukazuje nahoru nebo často studené ruce. To znamená, že tělo nejspíš volá po zvýšených dávkách jódu. Tento prvek potřebuje člověk přijímat v malém množství, přesto je pro život naprosto nezbytný. Podílí se totiž na tvorbě hormonů štítné žlázy, které ovlivňují řadu funkcí v těle. A proto na šestý březen připadá Světový den jódu, jenž má upozornit, jak je tento prvek pro tělo důležitý.

Češi coby obyvatelé vnitrozemského státu jsou přirozeně více ohroženi nedostatkem jódu, v jejich tradičním jídelníčku totiž nejsou běžné mořské ryby, plody a řasy.

Od roku 1950 se proto v tuzemsku povinně provádí jodace kuchyňské soli. V roce 2002 se podle kritérií Světové zdravotnické organizace (WHO) přiřadila Česká republika k zemím, kterým se problém jódového deficitu podařilo eliminovat. Přesto odborníci upozorňují, že otázku nedostatku tohoto prvku nepovažují za trvale vyřešenou. Experti WHO odhadují, že ve světě má zhruba 800 až 900 milionů osob vlivem nedostatku jódu závažnou poruchu štítné žlázy.

K zajištění dostatečného příjmu jódu v populaci se provádí v Česku dvě základní opatření. Jednak dobytek dostává v krmných dávkách přesně stanovené množství prvku, čímž je zajištěný jeho dostatečný obsah v mléce, a zároveň se provádí jodace kuchyňské jedlé soli. Ta zajišťuje vyšší obsah jódu i v dalších potravinách, do kterých se sůl při výrobě přidává, ať už jde například o pekařské nebo masné výrobky. 

V přírodě se jód vyskytuje vázaný v horninách, z nichž se postupně vyplavuje srážkovou vodou a hromadí se v oceánech. Je různou měrou obsažený v potravinách rostlinného i živočišného původu.

Lidské tělo obsahuje asi 20 až 30 miligramů jódu, 80 procent z tohoto množství se nachází ve štítné žláze jako nezbytná součást hormonů tyroxinu a trijodtyroninu, které v buňkách regulují rychlost metabolismu (látkové přeměny). Tyto hormony jsou rovněž odpovědné za normální vývoj mozku, zvláště během nitroděložního vývoje a prvního roku života dítěte.

Nutná denní dávka jódu se liší podle věku, největší potřebu mají těhotné a kojící ženy, upozorňují odborníci.

Příznaky nedostatku jódu

Nedostatek tohoto vzácného a v zemích daleko od moře těžko dostupného prvku bývá často příčinou mnoha onemocnění. Pokles hladiny jódu v těle se může nejprve projevit zvýšenou únavou, sníženou schopností se soustředit, zpomalením reflexů nebo neustále chladnými končetinami. Pokud tyto průvodní signály člověk nezachytí, organismus podle odborníků přitvrdí. Nasledně se začne zhoršovat pleť, roste hmotnost, kůže je suchá a člověk trpí zácpou.

Kromě poruch funkce štítné žlázy vyvolává i jen lehký nedostatek jódu v těhotenství a v dětství nevratné poruchy vývoje, zejména nervové soustavy.

Choroby štítné žlázy ale rozhodně nepatří ke vzácným onemocněním. Ve většině vyspělých zemí postihují asi pět procent obyvatel, to znamená až jednu osobu z dvaceti. Podobná situace je i v České republice. Daleko častěji se nemoci štítné žlázy vyskytují u žen než u mužů, zejména ve středním a vyšším věku, přičemž jsou objeveny u 15 až 20 procent náhodně vyšetřených žen. 

Nedostatek jódu se může projevit nejen zvětšením štítné žlázy, ale i dalšími příznaky, jako je zvýšená únava, zapomínání, sklon k depresím nebo poruchy sexuálního vývoje. Nemoci štítné žlázy umí lékaři spolehlivě zjistit a v převážné většině případů také účinně léčit.

U žen jsou přitom dopady nedostatku jódu závažnější. Vedou k poruchám menstruačního cyklu, bývají příčinou nádorových onemocnění prsu, a dokonce i neplodnosti.

Chybí-li jód v těle nastávajících maminek, dochází častěji k duševním i tělesným poruchám dítěte již během prenatálního vývoje. Ty se dále projevují špatným růstem, problémy s učením nebo sníženou inteligencí.

V nedostatku jódu mají svůj původ vážné poruchy mentálního a tělesného vývoje u dětí, nazývané kretenismus. V České republice se díky zavedeným opatřením tato porucha nyní nevyskytuje, ovšem ve světě jsou desítky milionů dětí odsouzeny k mentální retardaci. 

Nejméně dvakrát týdně na talíři ryba

Optimální denní příjem jódu by měl činit kolem 150 mikrogramů, v těhotenství až o sto mikrogramů víc. Zdrojem jsou v první řadě mořské ryby a další produkty z moře. Jako dostačující se uvádí dvakrát týdně porce mořských ryb, což nemusí být vždy jednoduché. Dále je významné množství jódu také v mléce a mléčných produktech, tam však značně kolísá. S ohledem na výživové zvyklosti Čechů jsou mléko a mléčné produkty velmi důležité, zvláště pro lidi, kterým lékaři doporučili zvýšený příjem jódu, zároveň však musí ze zdravotních důvodů omezit sůl. 

Obsah jódu ve vybraných potravinách
Zdroj: Česká veganská společnost

Lidé, kteří chtějí hubnout, se pak mnohdy diví, že se jim to nedaří. Důvodem může být právě nedostatek jódu, kvůli čemuž mají zpomalený metabolismus a tělo se spíš nachází v nepohodě.

Těhotným a kojícím ženám může lékař předepsat jód ve formě tablet nebo doporučit pití minerální vody Vincentky, ve které je prvek hojně obsažený. Umělá kojenecká strava také jód obsahuje.

Některé látky zvané strumigeny ale ovlivňují využití jódu pro syntézu hormonů štítné žlázy a vedou tak k projevům její snížené funkce. To může nastat, pouze pokud jsou hladiny jódu velmi nízké.

Mezi strumigeny patří lněné semínko, sójové výrobky a některá brukvovitá zelenina, jako například brokolice, květák, kadeřávek nebo zelí. Neznamená to však, že by člověk musel tyto potraviny z jídelníčku vyřadit. Při zabezpečení optimálních hladin jódu k ovlivnění jeho funkce nedochází.

Den jódu

Na důležitost tohoto prvku se snaží šestého března upozornit také Den jódu, který poprvé vyhlásil v roce 1999 Český výbor pro Unicef ve spolupráci se Světovou zdravotnickou organizací.  V Evropě má nedostatečný přísun jódu dosud polovina obyvatel. V Česku pokládá WHO podle svých kritérií jódový deficit za zvládnutý.

Tak tomu ale nebylo vždy, například na počátku 90. let výsledky šetření endokrinologů a pediatrů prokázaly, že se v Česku začal opět jódový deficit vyskytovat, protože obohacování jedlé soli a problematika jodového deficitu nebyly řešeny komplexně a systematicky.

To byl jeden z hlavních důvodů, proč v roce 1995 vznikla meziresortní komise pro řešení jódového deficitu při Státním zdravotním ústavu v Praze, ve které jsou zastoupeni odborníci z ministerstev zdravotnictví, zemědělství a potravinářského i farmaceutického průmyslu. Komise také spolupracuje s Mezinárodní organizací pro prevenci chorob z nedostatku jódu.

Výběr redakce

Aktuálně z rubriky Domácí

Na Šumpersku se po čtyřiceti letech začali zbavovat nebezpečného kadmia

Nebezpečné kadmium je v hale na okraji Vikantic na Šumpersku uskladněné od dob socialismu. Nyní se obec po čtyřiceti letech dočkala a jedovatý odpad, jde o více než dvanáct set tun odpadu, začala likvidovat specializovaná firma. O sanaci území se poté postará státní podnik Diamo. Uskladněné kaly obsahují toxické kadmium a další těžké kovy. Nejprve zamíří do středních Čech. Specializovaná firma tam odpad zneutralizuje a pak zhutní pomocí cementu. Zmizí i plechová hala a odborníci budou zkoumat, zda půda pod ní je, či není kontaminovaná.
před 8 hhodinami

Česká firma vyrobí unikátní zaměřovače do bojových vozidel

Tuzemské firmy se podílejí na výrobě nových bojových vozidel pěchoty CV90 pro českou armádu. Třeba přerovská společnost Meopta by měla v příštích letech získat přes dvě miliardy korun za výrobu unikátní zaměřovací technologie vyvinuté ve Švédsku. Střelec díky ní dokáže mířit bez ohledu na pohyb bojového vozidla a palba je rychlejší než u běžných zaměřovacích systémů.
před 8 hhodinami

EK podle dopisu žádá Česko o odklad podpisu smlouvy na Dukovany

Evropská komise (EK) žádá Česko o odložení podpisu smlouvy o stavbě dvou nových jaderných bloků v elektrárně Dukovany. Vyplývá to z dopisu, který českému ministrovi průmyslu a obchodu Lukáši Vlčkovi (STAN) poslal místopředseda Komise Stéphane Séjourné. Premiér Petr Fiala (ODS) nicméně kontroval, že dopis není stanoviskem EK. Podle ministra Vlčka jde pouze o zdvořilostní dopis. Český eurokomisař Jozef Síkela (STAN) situaci okomentuje po úterním jednání se Séjourném.
včeraAktualizovánopřed 9 hhodinami

Setkání Zelenského s Putinem dávám třicetiprocentní šanci, řekla Gregorová

Pirátská europoslankyně Markéta Gregorová odhaduje na třicet procent, že se ve čtvrtek v Istanbulu osobně potkají ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj a ruský vládce Vladimir Putin. Prohlášení šéfa Kremlu o přímých rozhovorech s Ukrajinou a následně i ticho podle ní naznačuje, že šlo jen „o silové řeči, bůhví, na koho namířené“, řekla v Interview ČT24 moderovaném Terezou Řezníčkovou. Ruská ekonomika je podle ní v troskách a Putin potřebuje vést válku, příměří tak pro něj nedává smysl. V případě Zelenského se Gregorová domnívá, že návštěvou Istanbulu symbolicky ukáže dobrou vůli jednat.
před 9 hhodinami

Pavel považuje za nezbytné posilování evropského obranného průmyslu

Na Pražském hradě začala dvoudenní konference Evropa jako úkol. Akci zahájil prezident Petr Pavel, který ve svém projevu uvedl, že podporuje prohloubení evropské obranné spolupráce. Nevnímá to jako alternativu k NATO, nýbrž jako alianční evropský pilíř. Za nezbytné považuje posilování evropského obranného průmyslu, jeho hlubší integraci, navyšováni investic do infrastruktury a mobility nebo zjednodušení procesu veřejných zakázek. V úterý pak bude program pokračovat v Černínském paláci.
včeraAktualizovánopřed 13 hhodinami

Soud nepravomocně potrestal insolvenčního správce šesti lety vězení

Soud vyměřil insolvenčnímu správci Václavu Svobodovi z Českých Budějovic šest let vězení. Verdikt je zatím nepravomocný. Jednasedmdesátiletý muž měl v průběhu třinácti let zpronevěřit necelých 67 milionů korun, vyplývá z rozsudku, který získala Česká televize. Způsobenou škodu musí podle soudu Svoboda uhradit. Šance na vrácení peněz je podle nástupce Svobody u jedné z poškozených firem nereálná.
před 13 hhodinami

Těžba v hnědouhelném lomu Bílina skončí už v roce 2033

Těžba v hnědouhelném lomu Bílina na severu Čech skončí dříve, a to v roce 2033 namísto původně plánovaného roku 2035. Vyplynulo to z jednání ministerstva životního prostředí (MŽP) s polostátní společností ČEZ, řekl v pondělí ministr životního prostředí Petr Hladík (KDU-ČSL). Podle generálního ředitele ČEZu Daniela Beneše by tím měla skončit i uhelná energetika v Česku. Předpokládá, že půjde o poslední uhelný lom či důl, který se bude zavírat.
před 14 hhodinami

Nejvyšší soud znovu odmítl dovolání družstva Svatopluk v kauze H-Systemu

Nejvyšší soud (NS) znovu odmítl dovolání Stavebního bytového družstva Svatopluk proti verdiktu, na jehož základě zaplatilo osmnáct milionů korun konkurznímu správci H-Systemu Josefu Monsportovi. Rozhodoval podruhé, první odmítavé usnesení zrušil z procesních důvodů Ústavní soud (ÚS). Nové rozhodnutí podle databáze InfoSoud padlo 6. května, výsledek bez dalších podrobností oznámila mluvčí NS Gabriela Tomíčková. Odůvodnění zatím není k dispozici.
před 16 hhodinami
Načítání...