Do restaurací na oběd chodí výrazně méně lidí. Polední menu zdražilo

5 minut
Události: Menší zájem o obědy v restauracích
Zdroj: ČT24

Restaurace stále bojují s odlivem zákazníků. Třeba na obědy chodí v průměru až o 60 procent méně lidí než před pandemií. Řada pracovníků totiž zůstává stále doma, anebo si do práce nosí vlastní jídlo z domova. Ti, co si restauraci dopřejí, ovšem zjišťují, že i polední menu zdražilo. Nejvíc v Plzeňském kraji.

Kancelářské budovy na pražské Pankráci jsou místem, kde pracuje řada lidí. Jsou stěžejní pro místní kantýnu. Česká kuchyně a smažená jídla proto na poledním jídelníčku nechybí. Patří totiž mezi nejoblíbenější. I když kantýna sází na jistotu, všichni zákazníci se jim zatím nevrátili. 

„Rozhodně to není ještě na sto procent,“ dodal šéfkuchař Tomáš Hanka z Perfect Canteen. Podle něj méně lidí chodí v pondělí a v pátek, protože ještě stále pracují z domova. Ostatní dny už jsou srovnatelné s dobou předcovidovou. Denně tyto dny vydají víc než 250 obědů.

Hůř jsou na tom v plzeňské restauraci. Volné stoly tady mají po celý týden. „Pořád si myslím, že se lidi bojí, a vidím to tak na šedesáti procentech běžného obsazení. Tady kdysi byl skutečně nával a bylo těžké sehnat nějaké místo na obědy,“ nastínil majitel Ristorante Budino David Vavroch.

V restauraci kvůli tomu i zkrátili otevírací dobu, otevřeno mají jen do tří. Kromě hostů jim totiž chybí i obsluha. „Brigádník by se ještě sehnal, ale zodpovědný číšník, který by se do dvou měsíců zacvičil tak, aby byl soběstačný, tak ten je podle mého momentálně úplně nemožný úkol,“ myslí si majitel.

Například v českobudějovické restauraci mají hostů dost, stále ale bojují s nedostatkem personálu. „Jste rádi, že někdo přijde do práce, a bojujeme s tím neustále a každý den a způsobuje to velké problémy,“ prohlásil spolumajitel restaurace Vrbenská Točna Lukáš Michal. Zákazníci sem chodí hlavně na českou klasiku.  

Menu je o víc než sedm korun dražší

Restaurace, a to i ty specializované, zařazují většinou na polední menu klasická jídla, která chce největší počet zákazníků. Jedná se o smažená jídla, ať už žampiony, sýr, nebo řízek. Oblíbené jsou také různé těstoviny a pak tradiční domácí jídla.

V roce 2019 před pandemií obědvali hosti v průměru za 131 korun. Loni platili 135 a letos už potřebují 138 korun.

Například na Plzeňsku je ale dráž. Polední menu tam vyjde v průměru na 143 korun. V Libereckém kraji stačí o dvě koruny míň. V hlavním městě se cena pohybuje kolem 140 korun. Naopak nejlevněji se obědvá v kraji Olomouckém, kde se člověk průměrně vejde do 130 korun.

Část lidí si navíc zvykla brát si oběd z restaurace s sebou, nebo si ho nechávají domů či do kanceláře přivézt. Před pandemií koronaviru byly na rozvoz určené jen tři objednávky v restauraci ze sta, letos v létě už jich bylo čtyřikrát víc.

Výběr redakce

Aktuálně z rubriky Domácí

Turek připustil, že nepovolenou rychlostí jel v Česku po D5

Europoslanec a čestný prezident politického uskupení Motoristé sobě Filip Turek připustil, že rychlostí přesahující dvě stě kilometrů za hodinu jel v tuzemsku po dálnici D5. Vyplývá to z textové zprávy, kterou v úterý poslal portálu Novinky.cz. Dosud europoslanec fotografii, kterou sám zveřejnil na sociálních sítích a na níž tachometr jeho vozu ukazuje tuto v Česku nepovolenou rychlost, spojoval s dálnicí v Německu. Věcí se zabývá policie z Plzeňského kraje.
před 3 hhodinami

Začal festival Open House. Lidem otvírá jindy nepřístupná místa

V úterý začal festival Open House. Jeho jedenáctý ročník nabídne prohlídky zhruba 120 běžně nepřístupných budov, například opuštěného depa lokomotiv u Masarykova nádraží v Praze, kde je připravená i prezentace budoucího Muzea železnice a elektrotechniky. K vidění zde budou historické drezíny, motorové lokomotivy nebo salónní vozy. Vedle tohoto depa se díky festivalu o víkendu v metropoli zdarma budou moci lidé podívat třeba do barokního Faustova domu nebo funkcionalistického Paláce Atlas na Florenci.
před 3 hhodinami

Gang měl přes podvodné investice připravit o peníze desítky Čechů

Ukrajinští a čeští policisté po půlroční spolupráci zadrželi sedmdesát lidí, kteří podle nich ve zločineckém uskupení vytvářeli a provozovali podvodné investiční platformy. Skupina si vybírala oběti i z tuzemska. Podle šéfa Národní centrály proti terorismu, extremismu a kybernetické kriminalitě (NCTEKK) Břetislava Brejchy tu obelhala nejméně 37 lidí, které dle vyšetřovatelů gang připravil o celkem devět milionů korun. V celé EU pak skupina dokázala získat miliony eur.
před 4 hhodinami

Prezident vyhlásil termín sněmovních voleb

Volby do Poslanecké sněmovny se letos uskuteční 3. a 4. října, tedy v nejzazším možném termínu. Rozhodl o tom prezident Petr Pavel, uvedl odbor komunikace prezidentské kanceláře. Premiér Petr Fiala (ODS) rozhodnutí následně spolupodepsal.
včeraAktualizovánopřed 4 hhodinami

Máme silnou společnost, ale ne silný stranický systém, míní filozof Kroupa

Od revoluce se podařilo v Česku vytvořit silnou občanskou společnost, silnou ústavu, nepodařilo se ale vytvořit silný stranický systém, řekl v pondělí v knihovně Václava Havla politolog, filozof, signatář Charty 77 Daniel Kroupa při příležitosti uvedení knihy esejů a rozhovorů Disidenti u moci: Česká cesta ke svobodě a demokracii, kterou připravil historik Petr Hlaváček. Nad publikací debatovali také další disidenti – Jan Dobrovský, Jan Urban, Kamila Bendová a Eda Kriseová.
před 7 hhodinami

Krajský soud nepravomocně uložil za manipulace tendrů v náchodské nemocnici podmínku

Krajský soud v Hradci Králové v úterý potrestal bývalého vedoucího odboru investic Královéhradeckého kraje Emila Kmoníčka podmínkou. Bývalého hejtmanova poradce Lubomíra Červinského obžaloby zprostil. Oba se u soudu zodpovídali z manipulace dvou miliardových tendrů na přestavbu krajské nemocnice Náchod. Rozsudek není pravomocný, všichni si nechali lhůtu na odvolání. Krajský soud se případem zabýval potřetí. Kmoníčkovi předchozí verdikty uložily pětileté vězení.
včeraAktualizovánopřed 7 hhodinami

Soud nepravomocně uložil peněžitý trest tvůrci webu White Media

Zakladateli a správci webu White Media, který podle žalobce zveřejnil stovky až tisíce soukromých listin či dat, v úterý Městský soud v Brně uložil peněžitý trest 200 tisíc korun. Poškozené včetně bývalých premiérů Bohuslava Sobotky či Vladimíra Špidly (oba ČSSD – nyní SOCDEM) odkázal na občanskoprávní řízení. Muž se podle svého obhájce cítí nevinen. Rozsudek je nepravomocný.
před 8 hhodinami

Policie po zásahu na krajském úřadě v Plzni obvinila dva lidi a firmu

Policie obvinila v souvislosti s úterním zásahem Národní centrály proti organizovanému zločinu (NCOZ) na krajském úřadě v Plzni dva lidi a jednu firmu. Obvinění se týká trestného činu zjednání výhody při zadání veřejné zakázky, při veřejné soutěži a veřejné dražbě a zneužití pravomoci úřední osoby. Za první skutek hrozí až osmileté vězení, za zneužití pravomoci úřední osoby až deset let za mřížemi, řekla okresní státní zástupkyně Ivana Hostašová. Podle Deníku N policie zasahuje rovněž v Brně v sídle softwarové firmy Dynatech.
včeraAktualizovánopřed 8 hhodinami
Načítání...