New York - Čtyři z pěti sebraných čajových lístků na světě se vypěstují buď v Číně, Indii, Srí Lance nebo Keni. Nyní však bude šálek čínského čaje o něco dražší. Důvodem je špatné počasí, navíc vyšší mzdy vyhnaly cenu u některých odrůd až o 50 procent. Například čaj z provincie Fujian z jižní Číny podraží kvůli počasí maximálně o 30 procent.
Voda zatím dominuje všem nápojům vypitým ve světě. Na druhém místě se i přes konkurenci kávy nebo limonád drží čaj, který se pije už tisíce let. V některých zemích se těší posvátné úctě, jinde ho konzumují v obrovském množství, někde platí obojí. Jeho cena však pořád roste.
„Loni jsme zažili obrovské sucho, začátek roku nebyl o nic lepší - byla strašná zima, což snížilo úrodu,“ vysvětlil důvod nárůstu cen Cchaj Ťün z Čínské obchodní komory.
Špatné počasí zvyšuje cenu čaje už několik let po sobě, a to nejen čínského. Třeba loni jej zemědělci vypěstovali po celém světě meziročně o pětinu méně. Kromě výkyvů teplot tento oblíbený nápoj prodražuje pracovní síla, neboť ten nejlepší se sbírá ručně.
Vivian Mak, ředitelka firmy MingCha
„Lidé slyší na kvalitu. Přicházejí k nám s očekáváním, že ochutnají něco lahodného. Ti, kteří hledají ten skutečně lahodný čaj, si rádi připlatí o něco více, ale snažíme se nezvyšovat cenu.“
V České republice zatím nad čajem dominuje káva, které se spotřebuje osmkrát více. Češi za čaj ročně utratí přibližně dvě miliardy korun, přesto ho vypijeme skoro nejméně v Evropě.
