S blížícím se svátkem zamilovaných znovu stoupnou ceny řezaných květin, zejména červených a růžových růží. České televizi to potvrdila Marcela Nachlingerová ze Svazu květinářů a floristů. Podle ní před Valentýnem vzrostou ceny některých růží o padesát až šedesát procent. Nárůst cen vysvětlují obchodníci navyšováním cen u dodavatelů, které podle nich souvisí se zvýšenou poptávkou. Ceny růží rostou podle statistiků také meziročně.
„Valentýn je pro nás květináře obdobím, kdy se zvyšuje jak poptávka, tak i nákupní cena řezaných květin. Musíme najednou například počítat s tím, že naplníme dva kamiony místo jednoho,” popisuje majitel sítě květinářství Kytky od Pepy Josef Dušátko.
Podle Svazu květinářů a floristů je potřeba u růží kolem svátku zamilovaných počítat se zdražením o polovinu i více. „U ostatních řezaných květin se zvýšení ceny v době svatého Valentýna pohybuje kolem 15 až 25 procent,” potvrzuje členka revizní komise svazu Nachlingerová.
Cenu zvedá velký zájem
Prodejci se shodují, že hlavním faktorem růstu cen je enormní poptávka, která se odráží už na nizozemské burze květin.
„Ceny se tvoří přímo na burze, která se samozřejmě řídí rovnováhou poptávky a nabídky. Jelikož je Valentýn mezinárodní svátek, tak se najednou vytvoří obrovský převis poptávky a ceny jdou tím pádem rapidně nahoru,” vysvětluje zakladatel on-line květinářství Florea.cz Jiří Hemerle s tím, že před svátkem zamilovaných mohou ceny vyskočit až o čtyři pětiny.
„Květiny zdražují už v prvním stupni obchodního řetězce. Pokud váš květinář nakoupí růži o padesát procent dráž z velkoobchodu, musí navýšit i cenu pro zákazníka. Není to tak, že by byl Valentýn pro květinářství zlatý důl,“ uvádí Nachlingerová.
Podle Dušátka se ceny dodavatelů mění už čtrnáct dní před Valentýnem. „Především u červených a růžových růží se cena zdvojnásobí. Zároveň se vyšší ceny mohou držet až do konce února. Jedním z důvodů je i to, že pěstitelé potřebují nějaký čas, než jim růže po valentýnském náporu zase dorostou,“ popisuje.
Cesta květin do Česka
Většina řezaných květin, včetně růží, se do českých květinářství dostává přes zmíněnou nizozemskou burzu. „Já osobně jezdím do Holandska třikrát týdně, aby bylo zboží vždy čerstvé. Květiny na místě kontroluji a z toho, jak reagují na teplo, poznám jejich kvalitu,“ popisuje Hemerle.
Ne všichni květináři burzu využívají. „V období před Valentýnem často květiny importujeme letecky přímo z Ekvádoru a Kolumbie, abychom minimalizovali výkyvy cen z burzy,“ říká Pavol Benedik, majitel sítě květinářství Flamengo.
„Burza garantuje, že tam nepouští takzvané špinavé dodavatele – mají certifikáty odpovědnosti vůči lidem i přírodě. To zahrnuje férové platy, recyklaci vody nebo omezené používání chemikálií,“ nastínil Hemerle.
Nákup těsně před Valentýnem
Největší prodejní špička nastává jeden až dva dny před samotným svátkem. „Během pracovního týdne lidé posílají květiny například do práce. Přímo 14. února je pak nápor extrémní – náš obrat bývá pětkrát vyšší než obvykle,“ přiblížil Dušátko.
Většinu zákazníků tvoří podle prodejců muži. „Pánové všechno řeší na poslední chvíli. Telefon zběsile zvoní den dva dopředu. My pak musíme vyhlašovat stop objednávkám – limitujeme je podle velikosti pobočky, většinou na osmdesát až sto. Často pak vážeme kytice až do dvou do rána,“ popisuje Vojtěch Antl, majitel květinářství Kytka jako Brno.
Podle Dušátka ale stále není v Česku Valentýn zakořeněný. „Mladí to řeší hlavně na popud sociálních sítí nebo médií. Naopak u MDŽ, kde nakupují starší muži, je to jinak – ti si termín hlídají dopředu,“ dodává.
Cena růží narůstá i meziročně
Z údajů o spotřebitelských cenách Českého statistického úřadu (ČSÚ) také vyplývá, že se cena růží zvyšuje také dlouhodobě. Například v únoru roku 2020 stála jedna růže v průměru 76 korun a 55 haléřů. Loni v únoru už ČSÚ zaznamenal průměrnou cenu 97 korun a 69 haléřů.
„Letos ceny růží šly opravdu výrazně nahoru, v průměru tak o dvacet až pětadvacet korun. V Praze jsem u premiérových odrůd viděl i cenu 140 korun za kus s tím, že můžeme počítat i s dalším možným nárůstem v období svatého Valentýna,” upozornil Hemerle.
