Praha - Mlynáři plánují zdražení mouky o 15 až 20 procent, což se opět negativně projeví na růstu cen pečiva. Zdražení je následkem velmi dobré sklizně z loňského roku, kdy se hodně vyvezlo za hranice, a nyní na je domácím trhu nedostatek. Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů se k prohlášení mlynářů odmítl vyjádřit. Obchodníci avízo o zdražení pečiva a mouky zatím neobdrželi.
Mlynáři zdraží mouku, ceny pečiva půjdou nahoru
Loni hojnost, letos nedostatek
„Příčinou nedostatku je hlavně vysoký export této komodity mimo republiku do států EU,“ uvedl předseda Společenstva mlynářů a pekařů ČR Jaroslav Chochole. Nynějsí cena obilí se pohybuje kolem 5 200 korun za tunu, což je o 1 000 korun více, než stála v září. „V této souvislosti musíme očekávat dopad do cen mouky a pekárenských výrobků,“ řekl Chochole.
Obchodníci tvrdí, že dodavatelé pečiva a mouky jim zatím zdražení neavizovali. „Cena mouky v prodejnách Albert se od začátku roku nijak nezměnila. V souvislosti s dnešním vyjádřením Společenstva mlynářů a pekařů ČR se na nás žádný dodavatel neobrátil,“ tvrdí mluvčí obchodního řetězce Albert Judita Urbánková.
Zdražování pšeničné i žitné mouky bude podle Chocholeho mít vliv i na pekaře. „Proti současným tendencím udržení nebo dokonce snižování jejich cen stojí růst cen surovin, ale i celkových nákladů na dopravu a energie, které jsou pro tento obor významné stejně tak jako hlavní surovina mouka,“ podotkl.