Turecko žádá v EU o ochranu receptu na döner kebab, Němci protestují

3 minuty
Události: Spor o recept na döner kebab
Zdroj: ČT24

Turecko si chce u Evropské komise vymoci chráněný status na svůj recept na döner kebab, tedy tradiční maso grilované na špízu. Pokud by Ankara uspěla, znamenalo by to potíže pro mnohamiliardový byznys v zemích sedmadvacítky, zejména v Německu. Pokrm vyráběný podle jiné receptury by se musel upravit nebo přejmenovat.

Maso opékané vertikálně na špízu patří k turecké kuchyni už od časů Osmanské říše. Z tureckého slova dönmek – točit se, ostatně pochází i název pokrmu, tedy döner.

Turecká žádost o chráněný statut podaná v Bruselu nyní chce, aby výroba döneru v celé Evropě měla pevná pravidla. Pokrm s tímto názvem má být jen z jehněčího, hovězího, eventuálně kuřecího masa naloženého v přesně definované marinádě a nakrájeného na grilované kousky o dané tloušťce.

Známý turecký moderátor a kritik jídla Nihat Sirdar iniciativu vítá. Připomíná ale, že může dopadnout i na domácí trh. „Tady cítíte chuť masa. V Německu přes všechny omáčky a saláty nevíte, co jíte. Je v tom ale určité pokrytectví. Žádáme dodržování pravidel, přitom ani v Turecku nejsou psána,“ upozornil.

Spor s Berlínem

V Německu, které je největším producentem döneru v EU, vyvolala turecká žádost pozdvižení. Místní výrobci a politici namítají, že pokrm je součástí německé kultury. Do země ho navíc přivezli přistěhovalci z Turecka. „Když tady začali dělat döner, pomysleli si, že všichni Němci jedí něco v chlebu, takže by měli i döner dát do chleba,“ uvedl spolumajitel prodejny döneru v Berlíně Denis Buchholz.

V Německu se pokrm běžně podává v chlebu se salátem a omáčkou. Navíc bývá z telecího nebo krůtího masa. Pokud Ankara uspěje, bude se ale muset pokrm přejmenovat.

Ankara chce v Bruselu pro döner získat statut chráněné receptury, který mají i některé české produkty: třeba lovecký salám, špekáčky nebo pražská šunka. Ankara a Berlín teď mají půl roku na to, aby se ohledně kebabu dohodly. Pak rozhodne Evropská komise, která na pravidla společného trhu dohlíží.

Výběr redakce

Aktuálně z rubriky Svět

Albánský premiér Rama míří k jasnému vítězství ve volbách

Albánský premiér Edi Rama se nejspíše počtvrté stane premiérem. Po sečtení 94 procent okrsků to naznačují výsledky z nedělních parlamentních voleb, v nichž jeho Socialistická strana (PS) zatím získala 52 procent hlasů, zatímco opoziční Demokratická strana (PD) 34 procent. Napsala to agentura Reuters.
před 31 mminutami

Trump zahájil návštěvu trojice zemí Perského zálivu

Americký prezident Donald Trump přiletěl do Rijádu, kde zahajuje cestu po třech zemích Perského zálivu: Saúdské Arábii, Kataru a Spojených arabských emirátech. Cílem jeho návštěvy jsou zejména obchodní dohody a jednání o obřích investicích těchto bohatých ropných zemí do americké ekonomiky. Očekává se ale i jednání o válce v Pásmu Gazy, v níž se Washington s Katarem a Egyptem snaží zprostředkovat příměří, či rozhovory o Íránu nebo Sýrii. Trump avizoval „převratné“ oznámení.
10:30Aktualizovánopřed 1 hhodinou

Britská policie zadržela podezřelého ze zapálení domu premiéra Starmera

Britská policie zadržela v úterý nad ránem muže podezřelého ze založení požáru v londýnském domě, který patří premiéru Keiru Starmerovi. Policisté z protiteroristického oddělení vyšetřují jednadvacetiletého muže kvůli podezření ze žhářství s úmyslem ohrozit život, informují agentury. Starmer bydlel v domě v severolondýnské čtvrti Camden do chvíle, než se loni v červenci stal ministerským předsedou a přestěhoval se do premiérského bytu v Downing Street 10.
před 1 hhodinou

Japonští „kravaťáci“ sdílí radost z roztleskávání

Mění činnost, dresscode však ne. Členové japonské akrobatické skupiny Cheer Re-Man’s přes týden pracují v kancelářích, po víkendech se ale scházejí u netradičního koníčku – roztleskávání. Svou vášeň sdílí i s ostatními, když nedávno úspěšně působili v britské talentové soutěži nebo při veřejném vystoupení v Tokiu.
před 1 hhodinou

Kandidátku na starostku na jihu Mexika v přímém přenosu zastřelili

V mexickém státě Veracruz zastřelili během volební kampaně kandidátku na starostku a tři další lidi. Útok se stal v neděli a v pondělí ho potvrdila i mexická prezidentka Claudia Sheinbaumová, podle níž zatím není jasný motiv činu. Zavražděná kandidátka patřila k vládní straně Morena. Podle agentury AP jde už o druhého zavražděného kandidáta před červnovými volbami ve státě Veracruz.
před 2 hhodinami

Boje mezi ozbrojenými skupinami v Libyi si vyžádaly šest obětí

V libyjském hlavním městě Tripolisu v noci na úterý vypukly násilné střety mezi znepřátelenými ozbrojenými skupinami, kvůli kterým zemřelo šest lidí. Stalo se tak poté, co se rozšířily zprávy o zabití vůdce jedné z nich, uvedla agentura AFP.
06:02Aktualizovánopřed 3 hhodinami

Německo zakázalo spolek odpůrců republiky

Německý ministr vnitra Alexander Dobrindt v úterý zakázal spolek Království Německo (Königreich Deutschland), který byl největším sdružením takzvaných říšských občanů v Německu. V tiskové zprávě o tom v úterý informovalo německé ministerstvo vnitra. Policie podnikla v této souvislosti ráno razie v sedmi spolkových zemích a zadržela čtyři lidi. Říšští občané odmítají uznávat existenci spolkové republiky.
před 4 hhodinami

FBI se má místo „bílých límečků“ zaměřit na přistěhovalce

Vedení amerického Federálního úřadu pro vyšetřování (FBI) dalo pokyn svým agentům, aby se více zaměřili na vyšetřování související s přistěhovalectvím než na hospodářskou kriminalitu vysoce postavených osob. Agentuře Reuters to sdělili čtyři lidé obeznámení s touto záležitostí.
06:36Aktualizovánopřed 6 hhodinami
Načítání...