Turecko žádá v EU o ochranu receptu na döner kebab, Němci protestují

3 minuty
Události: Spor o recept na döner kebab
Zdroj: ČT24

Turecko si chce u Evropské komise vymoci chráněný status na svůj recept na döner kebab, tedy tradiční maso grilované na špízu. Pokud by Ankara uspěla, znamenalo by to potíže pro mnohamiliardový byznys v zemích sedmadvacítky, zejména v Německu. Pokrm vyráběný podle jiné receptury by se musel upravit nebo přejmenovat.

Maso opékané vertikálně na špízu patří k turecké kuchyni už od časů Osmanské říše. Z tureckého slova dönmek – točit se, ostatně pochází i název pokrmu, tedy döner.

Turecká žádost o chráněný statut podaná v Bruselu nyní chce, aby výroba döneru v celé Evropě měla pevná pravidla. Pokrm s tímto názvem má být jen z jehněčího, hovězího, eventuálně kuřecího masa naloženého v přesně definované marinádě a nakrájeného na grilované kousky o dané tloušťce.

Známý turecký moderátor a kritik jídla Nihat Sirdar iniciativu vítá. Připomíná ale, že může dopadnout i na domácí trh. „Tady cítíte chuť masa. V Německu přes všechny omáčky a saláty nevíte, co jíte. Je v tom ale určité pokrytectví. Žádáme dodržování pravidel, přitom ani v Turecku nejsou psána,“ upozornil.

Spor s Berlínem

V Německu, které je největším producentem döneru v EU, vyvolala turecká žádost pozdvižení. Místní výrobci a politici namítají, že pokrm je součástí německé kultury. Do země ho navíc přivezli přistěhovalci z Turecka. „Když tady začali dělat döner, pomysleli si, že všichni Němci jedí něco v chlebu, takže by měli i döner dát do chleba,“ uvedl spolumajitel prodejny döneru v Berlíně Denis Buchholz.

V Německu se pokrm běžně podává v chlebu se salátem a omáčkou. Navíc bývá z telecího nebo krůtího masa. Pokud Ankara uspěje, bude se ale muset pokrm přejmenovat.

Ankara chce v Bruselu pro döner získat statut chráněné receptury, který mají i některé české produkty: třeba lovecký salám, špekáčky nebo pražská šunka. Ankara a Berlín teď mají půl roku na to, aby se ohledně kebabu dohodly. Pak rozhodne Evropská komise, která na pravidla společného trhu dohlíží.

Výběr redakce

Aktuálně z rubriky Svět

Hamás odpověděl na americký návrh příměří. Žádá mír a stažení Izraele z Gazy

Teroristické hnutí Hamás odpovědělo na americký návrh příměří ve válce s Izraelem. Navrhuje propustit deset živých rukojmí a vrátit osmnáct těl výměnou za vězněné Palestince. Zároveň podle agentury Reuters požaduje úplný konec války a stažení izraelských sil z Pásma Gazy, což však zatím Izrael odmítal. S aktuálním návrhem amerického vyslance Steva Witkoffa už ale Izrael vyslovil souhlas.
před 1 hhodinou

Ruský bombový útok zabil v Záporožské oblasti devítiletou dívku

Devítiletá dívka přišla o život při útoku, který ruská armáda podnikla proti vesnici Dolynka nacházející se poblíž frontové linie v ukrajinské Záporožské oblasti. Informovala o tom oblastní správa. Na Charkov v noci na sobotu útočily ruské drony. Rakety i bezpilotní letouny způsobily škody v Sumské oblasti, kde po zásahu zemědělských podniků zemřely stovky zvířat a zničeny byly desítky tun obilí.
10:19Aktualizovánopřed 4 hhodinami

Írán zvýšil zásoby vysoce obohaceného uranu, tvrdí agentura pro atomovou energii

Írán dále zvýšil své zásoby uranu obohaceného na úroveň blízkou kvalitě vhodné pro jaderné zbraně, uvádí nová zpráva Mezinárodní agentury pro atomovou energii (MAAE). Izraelský premiér Benjamin Netanjahu v reakci mezinárodní společenství vyzval, aby Írán zastavilo. Je přesvědčen, že usiluje o získání jaderné zbraně. To Teherán dlouhodobě popírá a zprávu MAAE označil za politicky motivovanou.
14:55Aktualizovánopřed 4 hhodinami

Trump plánuje zdvojnásobit cla na ocel a hliník na padesát procent

Americký prezident Donald Trump plánuje zvýšit clo na dovoz ocele do Spojených států na 50 procent ze současných 25 procent. Řekl to na setkání se zaměstnanci ocelárny U.S. Steel v Pensylvánii. Zvýšení cla má podle něj posílit americký ocelářský průmysl. Později na své sociální síti Truth Social napsal, že vyšší clo se bude vztahovat i na hliník a vstoupí v platnost 4. června.
06:19Aktualizovánopřed 4 hhodinami

Vandalové v Paříži poničili synagogy i památník holocaustu

Památník obětí šoa, dvě synagogy a židovskou restauraci v centru Paříže potřísnili zelenou barvou neznámí pachatelé v noci na sobotu, uvedla agentura AFP s odvoláním na policejní zdroje. Kamery kolem 04:35 SELČ zaznamenaly černě oděnou postavu, jak sprejem ničí zmíněný památník židovského holocaustu. Zatím se nenašly žádné nápisy a k útoku se nikdo nepřihlásil.
před 5 hhodinami

Bleskové záplavy v Nigérii mají na 150 obětí

Střední Nigérii v týdnu zasáhly bleskové povodně a dosud si vyžádaly nejméně 150 obětí, uvedl podle agentury AFP mluvčí státní agentury pro zvládání krizí (NEMA). Zraněných jsou desítky. Bilance může nadále růst, protože se několik lidí pohřešuje.
před 5 hhodinami

Kanada se potýká s požáry v odlehlých oblastech

Několik kanadských provincií nadále sužují lesní požáry. Oheň se rozšířil zejména do severní části provincie Manitoba. Z oblasti už v pátek uprchly tisíce lidí. Požáry způsobilo neobvykle horké a suché počasí, plameny tam pohltily už stovky tisíc hektarů suchého lesa a křovinaté krajiny.
před 6 hhodinami

V polských prezidentských volbách půjde o účast, říkají zpravodajové

V druhém kole polských prezidentských voleb může k urnám dorazit rekordní počet voličů. Právě účast podle zpravodajů ČT v Polsku Lukáše Mathého a Andrease Papadopulose výsledek v očekávaném těsném souboji mezi primátorem Varšavy a vládním kandidátem Rafalem Trzaskowským a zástupcem opoziční strany Právo a spravedlnost Karolem Nawrockým určí. Oba kandidáti o hlasy dosud nerozhodnutých lidí podle Mathého usilovali do posledního momentu. Vítězné jméno podle Papadopulose ukáže, zda Poláci v prezidentovi chtějí vidět protiváhu k vládě Donalda Tuska, či nikoliv.
před 9 hhodinami
Načítání...