Necelých šest měsíců po svatbě přivedla tehdy šestadvacetiletá princezna na svět své první dítě - chlapečka Andreu. Po něm následovaly dvě další děti - v roce 1986 Charlotte a v následujícím roce Pierre. Zdálo se, že štěstí, které půvabná princezna nalezla v tomto harmonickém manželství i v mateřství, nic nemůže zkalit.
Avšak osud tomu chtěl jinak. 3. října 1990 se její manžel, milovník rychlých aut a lodí, při závodu motorových člunů u monackých břehů zabil a z Caroliny se ve 33 letech stala vdova. Před deseti lety, v den svých 42. narozenin 23. ledna 1999, se Caroline vdala potřetí. Jejím manželem se stal příslušník jiné evropské šlechtické rodiny - princ Ernst August Hannoverský.
