Pět desítek lidí z celé republiky se nakazilo salmonelou, patrně z bramborového salátu z občerstvení ve Štěkni na Strakonicku. Všichni nemocní tam 30. července jedli vepřový řízek s bramborovým salátem, uvedl server iDNES.cz. Zařízení kontrolovali 3. a 6. srpna hygienici a kvůli řadě nedostatků jej uzavřeli. Jídelna prý zanedbávala dodržování požadavků na čistotu a dobrý stav provozovny.
„V lednicích chyběly teploměry, chyběla síť proti vnikání hmyzu, k přípravě jídel bylo používáno i poškozené, otlučené nádobí, při kontrole byly nalezeny i uzeniny s prošlou dobou spotřeby a potraviny nevhodně skladované," uvedla Dagmar Smitková z českobudějovické krajské hygienické stanice.
Jídelna bude uzavřená až do sanace prostor a následné kontroly provedené stěry interiéru, řekla webu iDNES.cz epidemioložka českobudějovické krajské hygienické stanice Jitka Luňáčková.
Podle serveru salmonelou onemocněli i někteří zaměstnanci občerstvení, které denně připravuje zhruba 50 porcí hotových jídel a k tomu dva druhy polévky. Luňáčková webu řekla, že nemocní jsou z celé České republiky, proto se k hygienikům dostávají zprávy o diagnóze se zpožděním. „Jídlo si totiž dávali hlavně turisté. Naštěstí mezi nimi nejsou děti,“ dodala.
Laboratorní testy teď dělá Zdravotní ústav v Brně, hygienici očekávají výsledky do týdne.
- Salmonelóza je označení pro akutní průjmová bakteriální onemocnění způsobovaná netyfoidními bakteriemi rodu Salmonella (těmi, které nezpůsobují tyfus, tedy S. typhi). Jedná se o bakteriální gastroenteritidu, nejčastějším původcem je ve střední Evropě Salmonella enteritidis.
