V Novém Šaldorfu praskají unikátní vinařské Modré sklepy
Některé vinaře z Nového Šaldorfu na Znojemsku trápí pohyby jejich sklepů. Sami to přičítají výstavbě v okolí. Stavební úřad i obec to ale popírají. Památkově chráněný soubor takzvaných Modrých sklepů je jednou z největších vinařských oblastí v regionu i na celé Moravě.