<rss version="2.0" xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom" xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/"><channel><atom:link href="https://ct24.ceskatelevize.cz/rss/tema/fermentace-43796" rel="self" type="application/rss+xml"/><title>ČT24 — Fermentace</title><link>https://ct24.ceskatelevize.cz</link><description>Zprávy ČT24 na téma Fermentace</description><language>cs</language><image><url>https://ct24.ceskatelevize.cz/google-touch-icon.png</url><title>ČT24 — Fermentace</title><link>https://ct24.ceskatelevize.cz</link></image><item><title><![CDATA[Míchají i fermentují. Bioboti z Brna by mohli pomáhat vařit pivo]]></title><description><![CDATA[Vědci z brněnského institutu CEITEC VUT vyvinuli mikroskopické roboty, kteří by v budoucnu mohli zrychlit výrobu piva i zjednodušit kontrolu kvality potravin. Jejich magneticky ovládaní bioboti totiž dokážou během kvašení sami promíchávat kapalinu, urychlovat fermentaci a po dokončení procesu se navíc sami oddělit od výsledného produktu. Výsledky vydal tým Martina Pumery v časopise ACS Nano.]]></description><link>https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/veda/michaji-i-fermentuji-bioboti-z-brna-by-mohli-pomahat-varit-pivo-376363</link><guid>https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/veda/michaji-i-fermentuji-bioboti-z-brna-by-mohli-pomahat-varit-pivo-376363</guid><pubDate>Sun, 09 Aug 2026 06:00:00 GMT</pubDate><category domain="https://ct24.ceskatelevize.cz/rubrika/veda-25">Věda</category><enclosure url="https://fs2-ct24.ceskatelevize.cz/image/YjUzYzNkZjkyMmMwMzE4OOBfsSiQ-d03PZFszVMQr-kkF1mUxfpRkwpe9vyglJKQGEo2hikPKAT4bovwLEvZ2SV4DLRlIVfg_yqFklsHioavswGhMHumMMueSodSLnpUQdO9VQ6gRLH_-8ef9zcWjVlVAlOaxvoeFT-vxw0WcA4KANROFmayTOxpYrH1Mhfe.JPG?width=360" type="image/webp"></enclosure></item><item><title><![CDATA[Lidé v době železné pili pivo a jedli plísňový sýr, zjistili vědci z exkrementů]]></title><description><![CDATA[Vědci díky analýze exkrementů starých 2700 let zjistili, že lidé v době železné už pili pivo a jedli plísňový sýr. Ve stolici pravěkých horníků, která se zachovala v solných dolech v rakouském Hallstattu, totiž při mikrobiologickém rozboru objevili mimo jiné stopy modré plísně, která se dodnes používá při výrobě zrajících sýrů. V jídelníčku tehdejších lidí nicméně převažovaly celozrnné obilniny, které doplňovalo ovoce, luštěniny a maso, uvedli odborníci ve <a href="https://www.cell.com/current-biology/fulltext/S0960-9822(21)01271-9">studii zveřejněné v časopise Current Biology</a>.]]></description><link>https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/veda/lide-v-dobe-zelezne-pili-pivo-a-jedli-plisnovy-syr-zjistili-vedci-z-exkrementu-28564</link><guid>https://ct24.ceskatelevize.cz/clanek/veda/lide-v-dobe-zelezne-pili-pivo-a-jedli-plisnovy-syr-zjistili-vedci-z-exkrementu-28564</guid><pubDate>Thu, 14 Oct 2021 09:24:22 GMT</pubDate><category domain="https://ct24.ceskatelevize.cz/rubrika/veda-25">Věda</category><enclosure url="https://fs2-ct24.ceskatelevize.cz/image/N2Q4MzdmYjAzOTQ2ZWZkM-Ecaq5s8rIMKyy8AS02gXuMsj3Z6ndhts-YPKD4UbSnGh7xnDDJfV2fd_0ppTXGUFTpr8YPa9YUwOaELDu3ZrhGIPpXLLwpDRzU9jXMPMLkKlMmlOIkyfgkaW_2UGGW0zovoe9KHtDz0Bn5GAbGSQf0poPxd3CA7HCSKNGMNlAQ.jpg?width=360" type="image/webp"></enclosure></item></channel></rss>