Hradec chce do pěti let vařit v osmi kuchyních místo v dosavadních devětadvaceti. Zavedení nového systému uspoří desítky milionů korun, náklady na modernizaci jsou ovšem odhadovány na 123 milionů.
Studii, která doporučuje změny, připravila firma Gama Fobos. Jeden z majitelů této firmy vlastní i CZ Holding, který vaří i ve školách a patří náměstkovi Borisi Hermanovi. Další náměstek Martin Soukup prodal část své firmy Ladislavu Smrčkovi, jenž působí v obou společnostech. To vyvolalo podezření, zda radní nenavrhují změny ve svém zájmu nebo v zájmu svých známých. Takové domněnky ale všichni jmenovaní popírají a Herman oznámil, že odejde z firmy CZ Holding.
Oba náměstci čelili kritice kvůli střetu zájmů také v roce 2004.
