Lačnov (Vsetínsko) – Tisíce fialových kvítků šafránu oznamuje na Valašsku příchod jara. Vzácná kvítka pochází z Alp, na Moravu se dostala vlastně náhodou. V Lačnově na Vsetínsku si místní svůj fialový jarní poklad bedlivě hlídají, každoročně totiž láká stovky turistů. Ve volné přírodě se ale přísně chráněný šafrán trhat nesmí.
Louky za Lačnovem pokryly rozkvetlé šafrány skoro o měsíc později
Šáfránový koberec v Lačnov každoročně oznamuje příchod jara. Letos fialové kvítky kvůli chladnému počasí vykvetly téměř o měsíc později než vloni.
Šafrán bělokvětý roste jen na několika místech na Moravě, typicky jde o alpskou rostlinu. Podle místních se tady šafrán objevil spolu s napoleonskými vojsky. V seně, které armáda vezla pro koně, totiž byla i semínka této rostliny. Roste tady především díky čisté přírodě, vhodné půdě a také poloze zdejších pasek, které leží ve výšce nad 500 metrů nad mořem.
Šafrán v kuchyni
Stojí víc než kaviár nebo lanýže - šafrán je vůbec nejdražší přísadou do jídla na světě. Cena za jeden kilogram koření se pohybuje mezi třiceti až čtyřiceti tisíci eur (téměř milion korun). Vědci z univerzity v kanadském Ontariu potvrdili jeho afrodiziakální účinky ve studii z roku 2011.
Do jídla se přidává hlavně kvůli chuti. „Šafrán dá jídlu specifickou příchuť a má výraznou barvu. Jídlu to dodá na exkluzivitě, protože jeho hodnota je nesporná. Nebudete vařit jen mleté maso na šafránu, bude to něco speciálního,“ prohlásil majitel francouzské restaurace Jean-Jacques Galliffet.
Jaro přivítaly i bledule a koniklece
Údolí Chlébské potoka tradičně s příchodem jara pokryly desetitisíce bledulí. I jejich vykvetení oddálila dlouhá zima. Bledulím se spíše než na Moravě daří v Čechách, například v okolí České lípy. I proto je lokalita u Nedvědice zařazena do evropské soustavy Natura.
Fialové kvítky obdivují i Brňané. V přírodním rezervaci Kamenný vrch kousek za paneláky jaro oslavují rozkvetlé koniklece. Lokalita s desetitisíci rostlin je světovým unikátem, jde patrně o největší populaci ohroženého koniklece velkokvětého. Kromě brněnské lokality mohou fialové květy lidé obdivovat také na Slovensku, v Maďarsku, Rakousku, Německu nebo také Srbsku.